|
|
Sate Nuea
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl ongezoete kokosmelk
1 eetlepel rode currypasta
1 eetlepel vissaus
2 theelepels kerriepoeder
500 gr biefstuk
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in lange smalle repen van 2,5 x 7,5 cm (dit zou voldoende moeten zijn voor 24 tot 32 repen).
Gebruik bamboe satepennen van 30 cm.
Leg ze tenminste 2 uur in water om te voorkomen dat ze verkolen.
Mix de kokosmelk, rode currypasta, vissaus en kerriepoeder in een lange, platte schaal.
Doe de repen vlees erbij en marineer ze tenminste 5 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill of barbecue voor.
Rijg 2 reepjes vlees in de lengte aan elk stokje.
Grill de sate′s ca 5 minuten aan elke kant.
|
|
|